Il Ristorante Melograno si trova a Bassano del Grappa, a tre chilometri dal centro storico, in località Valrovina. Sorto nel 1990, è condotto da Carla e Gigi, moglie e marito nonché fondatori del locale. Dopo gli studi presso il medesimo istituto alberghiero di Castelfranco e a seguito di alcune importanti esperienze lavorative nel nord Italia, Carla e Gigi hanno voluto mettere insieme la comune passione enogastronimica e dare vita ad un proprio percorso lavorativo nel meraviglioso paesaggio collinare che sta alle spalle della città del Ponte Vecchio, capitale mondiale degli asparagi e della grappa. Così facendo si sono ritagliati da subito una posizione di assoluto rispetto nell’ampia offerta ristorativa veneta, proponendo menù che mescolano sapientemente la tradizione locale all’originalità, i prodotti tipici al tocco creativo. Con Carla in cucina e Gigi a dirigere le sale, il Melograno è stato subito notato dai buongustai e dai critici, finendo presto citati nelle guide – tra le molte – del Gambero Rosso e di Slow Food, consolidando il prestigio del ristorante anche presso il pubblico straniero in visita nel Veneto.
Ora i padroni di casa sono spesso inseguiti dai due figli Giovanni e Mattia, già a proprio agio tra tavoli e fornelli.