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CONSORZIO PER LA TUTELA DELL'ASPARAGO BIANCO DI
BASSANO D.O.P.


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DOVE SIAMO





Iniziativa finanziata dal Programma di Sviluppo Rurale per il Veneto 2007 – 2013 Organismo responsabile dell’informazione: Consorzio per la Tutela dell’Asparago Bianco di Bassano D.O.P. Autorità di gestione: Regione del Veneto – Direzione Piani e Programmi del Settore Primario



Origine et traçabilité

L’Appellation d’Origine Protégée (AOP) est la marque européenne qui identifie les produits locaux présentant des caractéristiques spécifiques de qualité et de typicité. L’AOP a été obtenue par l’«Asparago Bianco di Bassano del Grappa»  au mois de novembre 2007, grâce à la synergie entre Coldiretti (Confédération italienne des cultivateurs), des Associations professionnelles, des Administrations communales et de l’Association pour la protection et la valorisation de l’AOP «Asparago Bianco di Bassano».

L'origine du produit est aujourd’hui garantie par l’inscription des producteurs et des conditionneurs sur la liste prévue à cet effet par l’Organisme de contrôle. Ces derniers doivent garantir la traçabilité du produit d’amont en aval de la filière de la manière suivante:

  • l'inscription des terrains sur lesquels est cultivée l’AOP «Asparago Bianco di Bassano» sur la liste déposée auprès de l’Organisme de contrôle et ce, pour chaque campagne de production;

  • l’indication des limites cadastrales des terrains sur lesquels est cultivée  l’AOP «Asparago Bianco di Bassano» et, pour chaque parcelle cadastrale, la mention de la société propriétaire, de la société productrice, de la  localité ainsi que de la surface sur laquelle est cultivée l’AOP «Asparago Bianco di Bassano»;

  • l’enregistrement des codes séquentiels de numérotation des bottes marquée, sur un registre spécifique, rempli par les producteurs et qu’ils gardent à disposition de l’Organisme de contrôle pour toute vérification.